Il nome “Panoramic Garden Resort” non è per caso, ma dovuto al fatto che il Finkennest dispone di un grande orto di coltivazione biologica di verdura, frutta ed erbe aromatiche.
La nostra cucina attribuisce grande importanza all'uso di prodotti regionali: perciò ci prenderemo cura di Voi utilzzando frutta, verdura e erbe aromatiche fresche provenienti dal nostro orto e dal nostro frutteto. Nulla ci da tanta soddisfazione come la coltivazione della nostra terra e la raccolta dei suoi frutti con i quali dare un tocco di raffinatezza ai nostri piatti. Sentirete il gusto del sole e del clima mite della nostra zona ad ogni boccone.
Le delizie gastronomiche del Finkennest, notevoli sotto tutti gli aspetti, nascono da una nuova e creativa interpretazione dei piatti della cucina altoatesina raffinati con i delicati aromi del sud.

L’ambiente accogliente del nostro ristorante e la splendida vista dalla nostra terrazza sulla valle ai nostri piedi rappresenta lo sfondo ideale per ogni cena o degustazione, delizie per occhi e palato.
Per chiudere in bellezza concedetevi un ultimo raffinato bicchiere di vino o un cocktai fruttato e rinfrescante al nostro bar o nella nostra lounge.

Colazione luculliana:
Marmellate fatte in casa, uova da allevamenti a terra biologici, formaggi di latte da fieno altoatesino, piatti a base di uova, il tè alla menta fresca del nostro orto e tante altre chicche che ci differenziano dai buffet standardizzati e comunemente proposti.

Per i più piccoli un buffet a parte che tiene conto dei loro gusti e delle loro preferenze.

Servizio bar:
Il nostro bar é aperto dalle 13:00 alle 23:00. A Vostra disposizione una nutrita offerta di bevande e vini, snack dolci e salati, cocktails e coppe gelato.
Una dolce tentazione: le nostre torte fresche di giornata preparate secondo antiche ricette della casa.
Naturalmente è sempre possibile il servizio in camera.

Cena:
Le nostre prelibatezze culinarie nascono da una nuova e creativa interpretazione dei piatti della tradizione raffinati con i delicati aromi del sud.

Assaporate i vantaggi offerti dalla flessibilità della nostra offerta:

  • Prenotate il nostro menù serale, servito a partire dalle 18:15, da 4 portate sempre nuovo e stuzzicante e con buffet di insalate fresche nella formula "mezza pensione".
  • In caso di prenotazione con la sola prima colazione Vi invitiamo a cenare à la carte nel nostro raffinato ristorante (dalle 19:00)
  • Serata particolare? Avendo prenotato con la mezza pensione inclusa offriamo comunque la possibilità di cenare à la carte con un supplemento sul prezzo.
  • Nel caso voleste assaporare anche la cucina del nostro Partner-Hotel Finkenhof (400m) - nessun problema! A secondo del menu del giorno è possibile senza o con supplemento (un supplemento è richiesto in caso di eventi o serate speciali come p. e. menu degustazione, serata barbecue ecc.).

Ristorante à la carte - dalle 19:00

Novità 2021:
nel giardino d’inverno stiamo allestendo per Voi un ristorante à la carte
Pregustate giá da ora le nostre specialità regionali preparate con ingredienti freschi di nostra coltivazione biologica.


Vini:
La nostra carta dei vini offre una vasta scelta – sono rappresentate tutte le zone vinicole e le cantine dell’Alto Adige. Abbiamo molto a cuore la collaborazione con piccoli e ricercati viticoltori che producono poche bottiglie, speciali e raffinate.
La nostra offerta racchiude anche le più importanti regioni e case vinicole italiane. Ci asteniamo consapevolmente dall’offerta di vini internazionali, ma su richiesta possiamo esaudire qualsiasi desiderio in merito.
La splendida vista dal nostro ristorante o dalla nostra terrazza rappresenta lo sfondo ideale per ogni cena o degustazione, delizie per occhi e palato.

Persone con allergie alimentari:
Per Voi, che soffrite di allergie o intolleranze alimentari, offriamo un servizio ad hoc.